Στον τουρισμό υπαίθρου θα συναντήσουμε εκδρομές που παρέχουν στους επισκέπτες όχι μόνο την παραδοσιακή επαφή με τη φύση και τις δραστηριότητες στην ύπαιθρο αλλά και την σύγχρονη επιχειρηματική δραστηριότητα αναψυχής, η οποία αναπτύσσεται με σεβασμό στο περιβάλλον και στα ιδιαίτερα πολιτισμικά στοιχεία του κάθε τόπου.
Ο επισκέπτης καλείται αν βιώσει εμπειρίες που συνδέονται με το φυσικό περιβάλλον όπως
Ο φυσιολατρικόςτουρισμός όταν ο επισκέπτης επιδιώκει να αποκτήσει γνώσεις για τη φύση
Ο τουρισμός παρατήρησης όταν επισκεπτόμαστε περιοχές άξιες παρατήρησης για την χλωρίδα ή την πανίδα.
Ο περιπατητικός τουρισμός που αναπτύσσεται στα περιπατητικά μονοπάτια της υπαίθρου.
Ο περιηγητικός τουρισμός όταν η περιήγηση ή η εκδρομή γίνεται στην ύπαιθρο.